Венеция
Ниагарский водопад

Ниагарский водопад. Высота водопадов составляет 53 метра. Подножие Американского водопада заслоняет нагромождение камней, из-за чего его видимая высота — только 21 метр. Ширина Американского водопада — 323 метра, водопада «Подкова» — 792 метра. Объём падающей воды достигает 5700 и более м³/с

Чинкве-Терре

Пять итальянских городков на побережье Генуэзского залива составляют национальный парк Чинкве-Терре. Манарола — самое старое из здешних поселений. Помимо архитектурных памятников, история которых насчитывает почти полтысячи лет, в кафе на улицах Манаролы можно найти лучшее в Италии спагетти вонголе.

Мауи, Гавайи

Остров Мауи — самое популярное место отдыха на Гавайях. Здесь можно увидеть, как Пэрис Хилтон ест пиццу с крабом в местном ресторане. А если вы решитесь встать на доску (гавайские пляжи — настоящий рай для серфингистов), то вполне возможно станете свидетелем того, как Джастин Бибер катаются по волнам.

Пляжи Ибицы

Наши 3 великолепных пляжа. На Ибице расположено более 50 пляжей, многие из которых являются крошечными бухтами, доступными только на лодке. Из тех, к которым легче добраться, это наши фавориты: 1. Кала д'эн Серра (на фото), недалеко от Портинакс. 2. Бениррас - северо-восток. 3. Агуа-Бланка, также на северо-востоке.

Менорка Испания

Старый город Цитадель. Западная крепость Менорки, Цитадель была вековым городом купцов, и в пешеходной части Старого города по-прежнему много красивых таунхаусов и мощеных площадей. Посетите музей и сад Застывшего камня. Отправляйтесь в центр на обед в гавань и прогуляйтесь по внушительному собору.

Открыть

Справочник самостоятельного путешественника

Руководство для любителя поесть в Veneto

Автор

Подобно Галлии Юлия Цезаря, территория старой Венецианской Республики сегодня

делится на три части: регионы Трентино-Альто-Адидже, Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Правильно, во времена Цезаря эти регионы были частью Цизальпинскую Галлию, и имя Венето происходит от названия кельтского племени, жившего в этом районе.
Хотя Цизальпинская галлия вошла в состав Римской Италии в 49 г. до н. э., он сохранил инаковости, которая, из-за долгой истории итальянского полуострова раздела и объединения только в 1861 году, сохраняется и по сей день.

Венето - это регион кардинальных отличий. Она начинается высоко в горах на границе с Австрией, потом скатывается в сторону Адриатического моря, где она заканчивается последним штрихом в городе Венеция, колокольня Сан-Марко превращается в восклицательный знак на слово "Вау"!

Венецианский диалект и его говоры так же широко распространены, какими они были в течение тысяч лет в могущественной Венецианской республике, известной как Ла Серениссима (‘тишайшего’), память о которой еще очень сильна. Флаг Республики, Красного Знамени, несущим золотой Лев, до сих пор является официальным символом региона.

Современные Венето делится на семь провинций, каждая из которых названа в честь столицы провинции. Это Беллуно, Падуя (padova в Италии), Ровиго, Тревизо, Виченца, Верона и Венеция (Venezia). Каждая провинция имеет отличительный характер и, как мы увидим, уникальные кухни, богатые блюдами из местных продуктов. Наше руководство для любителя поесть в Veneto.

Еда в Veneto

Еда в Veneto

ОСНОВНОЕ
Кухни Венето, частично характерные обилием углеводов, едят во всем регионе. В отличие от многих частях Италии, паста не основное – эту роль сыграли совокупность полента и рис.

Полента-это древнее блюдо, начиная с римских времен, приготовленная методом вскипания каша, или при охлаждении - хлеба. С момента введения американских товаров в Европу, делались преимущественно из кукурузной муки. Большинство современных полента - это желтый, но есть и белый вариант, сделанный из кукурузы. В Венето, вы увидите поленту подают как гарнир к мясу и дичи в жидком виде, или в хлебном виде, нарезанным и обжаренным.

Ризотто-это очень распространенная Примо в Венето с большей частью риса, импортируемого из соседней Ломбардии и Пьемонта. Однако, есть и существенный процент выращивания риса в провинции Верона, где рисовые поля орошаются рекой Tartaro. Здесь рис защищен и известен как Виалоне Нано Веронезе.

Венецианские макароны bigoli, и как толстые спагетти из гречневой или пшеничной и обычно яйца (хотя, как со многими вещами в Италию, есть много вариаций).

Большая Венецианская лагуна и Адриатическое побережье на востоке Венето предоставляет собой место где много рыбы для блюд региона (не забывая, что на западной окраине Венето преобладают озера Гарда). Мидии, моллюски, крабы, анчоусы и шпроты в изобилии и часто в меню. Лещ и морской окунь зачастую служили основным блюдом. Черный бычок, житель лагуны, часто плавает в ризотто.

Венето - это винодельческий район с несколькими известными итальянскими разновидностями – красный и белый – в регионе. Достаточно большое производство винограда сосредоточено на местных сортах, но все же больше выращивают такие международные сорта, как Каберне Совиньон и Шардоне.

Давайте теперь совершим экскурсию по области, начиная с Доломитами и Венеции, и посмотрим на некоторые из самых известных провинциальных продуктов и блюд.

Еда в Veneto

ПРОВИНЦИЯ ЗА ПРОВИНЦИЕЙ

Беллуно
Высоко в Альпах на границе с Австрией, даже самая низкая часть провинции Беллуно находится на 700 метрах над уровнем моря. Самая высокая точка - гора Мармолада в Доломитовых Альпах, которая достигает 3,343 метров.

Как и следовало ожидать, кухни в этом районе альпийского качества, часто в меню capriolo (оленина), а также большим количеством сыра. Один из самых известных сыров из провинции - это шиза. Первоначально сделанный из сыра, который выжимается из пресс-форм при производстве некоторых других сыров, это теперь считается деликатесом по праву самостоятельным. Это полутвердый сыр, который всегда едят с жареный полентой или свежими шампиньонами.

Другим деликатесом из Беллуно является pastin, толстая колбаса, сделанная из смеси свинины и говядины, сдобренная белым вином и специями. Чаще всего это нарезается, затем обжаривается на гриле и подается с полентой, хотя на фестивалях иногда готовят в виде багет и едят как бутерброд.

Casunziei являются своего рода полу-лунная сформированная паста часто заполненая свеклой. Вы можете найти, их подают в ресторанах недалеко от города Кортина д'Ампеццо, где они делают общеукрепляющие после лыж блюда.

Тревизо
К югу от Беллуно находится провинция Тревизо. Одна из самых плодородных областей Венето, является домом для нескольких продуктов. Знаменитый по всей Италии, а также один из самых известных итальянских десертов.

Радиккио Россо ди Тревизо Tardivo - это своего рода цикорий, известен своим мягким вкусом, что делает его идеальным для салатов. Он также выглядит красиво, так - его листья похожи на ноги осьминога. Это вызвано сложным процессом выращивания, часть которого происходит в темноте. Это часто подается в качестве основного ингредиента потрясающего ризотто.

Часть равнины реки По, где делают сыр Грана Падано, находится в провинции Тревизо. Это тип твердого сыра очень похож на Пармезан, который используется таким же образом.

Много разных вин производятся в провинции Тревизо, но самая известная из них марка на сегодняшний день является Просекко. Район Вальдоббьядене считается родиной самого высокого качества Просекко, большинство из которых производится из местного винограда Глера, хотя небольшие количества других сортов винограда, таких как Шардоне допускается. Обычно просекко игристое вино с характером, как шампанское, но есть менее шипучим версия, с приятным и деликатным вкусом.

Согласно легенде, в 1960-х годах шеф-повар по имени Roberto Linguanotto создал десерт в ресторане отеля Alle Beccherie в Тревизо. Изготовлен с крепким кофе, кремом маскарпоне и бисквитом. Он назвал его ‘забери меня’, что в переводе с итальянского переводится как "тирамису". Хотя рестораны (все в провинции Тревизо) приписывают его создание себе, блюдо, конечно, неизвестное до этого периода и в самом деле, широко используется и рекламируется в печати с 1980-х годов.

Еда в Veneto

Виченца
Западная граница Тревизо касается Виченцы. Самые известные продукты из провинции включают Азиаго сыр и белую спаржу из Бассано. Азиаго, который берет свое название от одноименного городка, является соленым белым сыром из коровьего молока. Его едят свежим или в возрасте двух (или более) лет.

Хотя это не редкость в Венето, но белая спаржа из Бассано является одной из самых престижных. Цвет достигается путем сбора копья до всхода, когда они появляются над землей и имеют шанс зеленеть. В Венето, белую спаржу едят с вареными яйцами в различных формах.

Полное название Бассано-дель-Граппа, дает название другому местному продукту. Спирт, изготовленный из дистиллята винограда, оставшийся от процесса виноделия. Граппы различных вкусов и стилей изготавливаются с использованием различных сортов винограда, и некоторые из них выдерживаются в дубовых бочках. Выдержанная граппа, известная как barricata, имеет желтый цвет и сложный аромат.

Cren - это разновидность острого соуса из хрена, типичная для провинции Виченца. Его едят в качестве аккомпанемента к мясу и иногда рагу. Его готовят путем смешивания свежего хрена с сухарями, уксусом и оливковым маслом.

Пожалуй, самое известное блюдо под названием Vicenza is baccalà alla vicentina. Оно состоит из stoccafisso (или вяленой рыбы, сушеные сорта рыбы), приготовленное с луком, оливковое масло, сардины, молоко, сыр и петрушку и подается с полентой.

Верона
Двигаясь на запад от Виченцы мы добраться до Вероны. Расположенная на восточной окраине Венето, Верона отделена от области Ломбардия на востоке от озера Гарда. На восточной стороне озера находится Бардолино - винодельческий район, который славится своими красными винами, сделанными в основном из местного винограда Corvina.

Другое местное вино, Амароне, часто в паре с Виалоне Нано Веронезе вкупе с рисом создают замечательный плов все'amarone, темно-красного цвета и с богатым плотным вкусом. Богатое, насыщенное рагу подается с полентой и кулинарными изысками Веронезе, такими как brasato все'amarone (говядина тушеная в красном вине) и pastissada де каваль, конина тушеная.

Сухое белое вино Соаве также производится в провинции Вероны, из винограда Гарганега и Треббьяно.

Что касается десертов, самое популярное Веронезе блюдо - Пандоро. Буквально означает "золотой хлеб". Это сладкая булочка в стиле пирожное, посыпанное сахарной пудрой. Как Миланский панеттоне, но гораздо старше. Теперь он стал итальянский талисманом на Рождество и Новый Год.

Еда в Veneto

Ровиго
Вдоль граници Венето и Эмилия-Романья. Кухни Ровиго находятся под влиянием обоих регионов. Наряду с Венецией, это одна из двух провинций Венето имеющая побережье на Адриатике, и это отражается в увеличенном количества съеденной рыбы в этой области. Общее блюдо fritture ди пеше – смешанные кусочки рыбы, свеже обжареной в кляре.

Падова
К северу от Ровиго провинция Падуя. Огромное количество biancoperla кукурузы, выращиваемой здесь, используется для изготовления белой поленты, в отличие от более общих - желтых сортов.

Оса в падова - это вкусный способ приготовления гуся. Это просолка и затем оставить на несколько дней мариноваться чтобы сало вытянуло соль.

Gallina padovana, или Paduan курица, одна из древнейших пород кур, известных в Европе. Конину тоже едят в провинции. Sfilacci-ди-кавалло, очень тонкие полоски вяленой конины, которые выглядят почти как куски шафрана, который является местным деликатесом. Все это едят в чистом виде или с пастой или ризотто, а в последнее время стала популярной приправой для пиццы.

Euganean Hills (Эуганские холмы) расположены в провинции г. Падуя и славятся прекрасным десертным вином - называется Colli Euganei Fior d’Arancio, изготовленным из желтого винограда сорта Мускат.

Это было в городе Падова, это Апероль, ярко-оранжевый ликер, обозначил свое первое появление в 1919 году. Теперь он есть везде в составе коктейля под названием Апероль Спритц – одну часть содовой воды, две части Апероль и три части Просекко.

Венеция
Окончаание провинции Венето - это большая лагуна и сама Венеция. Как и следовало ожидать, здесь едва ли не самые богатоые традиции, когда дело доходит до еды, так как город Венеция был когда-то столицей крупной торговой империи и один из самых престижных городов во всей Европе.

Многие из традиционных в Венеции блюд - рыбные. Биголи в соусе сальса (паста в соусе из анчоусов), ризотто Аль Неро ди сеппия (ризотто, приготовленный с чернилами каракатицы) и sarde в saor (сардины консервированные в кисло-сладком маринаде) являются одними из самых известных блюд из провинции. Также очень популярными являются moeche, маленькие зеленые крабы, выловленные из лагуны, которые готовят и едят целиком, с раковиной.

По иронии судьбы, для региона с большим побережьем, baccalà, сушеная рыба из Северной Атлантики, очень популярна. Baccalà мантекато - ее вымачивают, варят в молоке, а затем растирается с оливковым маслом, чтобы получился паштет. Едят с дисками белого или желтого полента.

Ризи э бизи вид ризотто с горошком и панчеттой. Она имеет почти мифический статус и, как говорят, подавалась к столу Дожам Венеции в День Святого Марка (25 апреля), который является национальным праздником в Венеции. Паста е fasioi - зимнее согревающее блюдо, состоящее из фасолевого супа с маленькими кусочками пасты в нем.

Среди самых известных венецианских десертов - fritoe, этакий пончик, сделанные во время карнавального сезона. Пудинг из сушеных - хлеб, молоко, сахар и изюм. Baicoli является своего рода тонким бисквитом. Часто его едят, обмакивая в кофе или крем Аль маскарпоне (сливочный сыр смешать с сахаром, яйцами и ромом). Он наиболее классно сделан фирмой Colussi и продается по всей провинции в отличительной желтой баночке.

Моцарелла в carozza (жареная Моцарелла для бутербродов) - это местный деликатес, за лучшими из них можно пройти к Rosticceria Gislon в центре Венеции. Однако, поклонники часто ездят в Местре, на материк.

Город Венеция также славится cichèti, тарелочки подаются в бакаро, традиционных городских винных барах. Они всегда были популярны, но в последнее время стали частью Венецианской суб-культуры, интересной новому поколению венецианцев, а также получают все более широкое признание за пределами страны.

Еда в Veneto

 

Прочитано 108 раз

Оставить комментарий

Спасибо за ваш комментарий.

Еще интересно

Это можно сделать совершенно бесплатно в Европейских городах

Мы в основном живем, чтобы путешествовать. Это захватывающе, чуть авантюризм, открытость и жизнь, вдруг меняется ...

Туристы идут по стеклянному переходу на высоте 915 метров

Случай с мостом со стеклянным дном, обернутым вокруг горы

Три дня в Амстердаме. Где жить, где гулять, где есть.

Амстердам – город индивидуалистов.

Сингапур, что посмотреть. Hip Haji Lane - обитель контр-культурных детей в Сингапуре.

Нигде более, как в Сингапуре вы не почувствуете Юго-Восточную Азию. Да, вы, скорее всего, потратите здесь больше денег,

Самые недоступные места в мире которые отчаянно хотят посетить путешественники.

Попробуем заглянуть в недоступные места, про которые многие отмечают «хочу побывать», но они пока не имеют реальных посетителей.

Руководство для любителя поесть в Veneto

Подобно Галлии Юлия Цезаря, территория старой Венецианской Республики сегодня

Рим глазами транзитного пассажира. Что успеть за один день.

Один день в Риме начался утром, в 8-20 с прилетом из Флоренции.

Рестораны Нью Йорка

20 лучших ресторанов Нью Йорка

Репортаж из Флоренции. Два дня пешком по всем местам

Начало поездки определила распродажа от Alitalia Москва - Флоренция с большой остановкой в Риме.

Путешествие по замкам Германии

Неоготический дворец с видом на Рейн, замок посреди озера, крепость в горах,

Португалия - это страна, которую все будут больше посещать в 2017 году

Могли бы также назвать это новой Исландией.

Погуляем по Венеции. Карнавал масок, закрытие маскарада

Едем на поезде. Нет – на шустром поезде, от Флоренции до Венеции -2 часа. За окном, конечно зеленые, ровные поля,

Побег ? Пути отхода - веллнесс йога по всему миру

Мы выбрали по всему миру этот веллнесс - тематический деревенский отдых, который ориентирован на тело и ум.

Песня про гамбургер. Совершенно неожиданно - котлета в шикарных местах Нью Йорка.

Гамбургер имеет некую репутацию - как антипод "шик". Они могут быть жирные, тяжелые и, скорее всего, некрасивые.

Оставаться на связи в Сингапуре интернет, телефон, SIM.

В то время как во многих гостиницах и хостелах в Азии в настоящее время есть бесплатный Wi-Fi, все мы знаем, что часто на улице нужно

Океанские круизы. Выбор морских путешествий по всему миру.

С Oceania Cruises каждое путешествие приглашает вас показать себя всему миру, да заодно и мир посмотреть.

Общественный транспорт в Гонконге. Как добраться из аэропорта.

Можно начать с МакДональдс, он как раз в зале, куда попадете по прилету, но лучше с покупки проездного Octopus - это там же.

Настоящий Венецианский коктейль Spritz

Чтобы понять вкус Венеции, дотянуться до цветных Венецианских закатов - выберите Select Аперитив.

Мой чемодан. Как выбрать чемодан для путешествий

Чемодан..! О.., дорогой мой, ненаглядный чемодан. Я доверю тебе столько всего полезного и нужного. Как выбрать чемодан для путешествий.

Мешать и взбалтывать: лучшие бары Рима

Главный бармен отеля Grand Hotel Via Veneto Доменико Маура —

Лондон поздно ночью. Музеи и галереи

В Лондоне можно бесплатно посетить многие популярные городские музеи и галереи, а также культурные

Камбоджа. Популярность и безопасность.

После нескольких десятилетий, будучи закрытой для всех, кроме самых бесстрашных путешественников, сегодня Камбоджа, страна в Юго-Восточной Азии,

Ибица. Лучшее, чем заняться и что посмотреть

Зачем ехать на Ибицу. Вероятно, у вас есть предрассудки об Ибице: ночные клубы,

Знакомство с Африкой: 50 интересных фактов...

54 страны и одна “несамоуправляемая территория”, в Западной Сахаре, в Африке...

Едем на Боракай.

Места не много - всего лишь 10.3 кв. км. Напоминающий собачью косточку с высоты птичьего полета - небольшой тропический остров

Где отдохнуть в марте 2017 года

Отдых на море за границей в марте. Март — это официальное начало весны, но на самом деле это всего лишь ее предвкушение.

Висячий храм, расположенный примерно в 60 км к юго-западу от Датуна, Китай в провинции Шаньси

Висячий храм, расположенный примерно в 60 км к юго-западу от Датуна, Китай в провинции Шаньси, является одним из забытых чудес света.

В Сан-Франциско можно легко провести несколько недель и не узнать всего, что город может предложить

Одна из лучших новостей о посещении Сан-Франциско - хотя в городе большая с точки зрения достопримечательностей и удобств площадка, географически он невелик – всего 49 квадратных миль. Следовательно, легко увидеть и сделать очень многое в короткий промежуток времени.

Африканские маршруты, в погоне за зимним солнцем.

Места, где и во время зимы можно получить щедрую порцию солнца.

alitalia babbo balthazar beauty & essex benidorm brikama buddakan cafe habana cape verde cebu cicchetti compari gramercy tavern gran canaria ippudo ny joe's shanghai kachikally katz's deli momofuku noodle bar nick & toni's north fork table osteria santo spirito piazza del mercato centrale pitti red rooster harlem residenza fiorentina roberta's pizza shake shack spritz spritz в венеции tate's bake shop the halal guys the spotted pig trattoria mario Марокко Метро Гонконг Транспорт Гонконг автобус в Гонконге автобус из аэропорта во флоренции азорские острова аперитив ароматный ликер африка африка засушливый континент африка мир бедных африка хроническое недоедание билеты в колизей бифштекс по флорентийски боракай венецианский коктейль венеция венеция карнавал гамбия интересные факты об африке кабоверде калибо каналы венеции канары капелла медичи карнавал масок катиклан китай первый торговый партнер африки колониальная африка костабланка лагос лансароте лиссабон манила меню za za нигерия экспортер нефти нил самая длинная река озеро виктория второе по величине пресноводное в мире отель во флоренции палаццо веккьо памятник виктору эммануилу 2 парковка шереметьево пересадка в риме площадь венеции площадь микеланджело площадь синьории поесть в венеции португалия просеко рестораны в гонконг рим сады боболи сахара самая большая пустыня северная америка таверна za za танджи тенерифе траттория турецкие авиалинии улочки венеции филиппины флоренция форум траяна фуэртевентура фьюмичино чампино

Новости туризма

Размещение материалов легко, как 1-2-3



1.

Просто Зарегистрироваться на сайте. Вам будет отправлено письмо-подтверждение, где вы можете подтвердить, что вы человек, а затем вы можете войти на сайт..

2.

После входа на сайт вы можете перейти в любой из разделов сайта и нажть кнопку “Добавить материал”, чтобы начать добавлять свою статью на сайт.

3.

Затем вам нужно заполнить необходимые разделы: название, в какую категорию предназначен материал и свой контент. Для размещения фото - раздел "помощь", если не получится...
 



Есть вопросы ?

Сейчас 90 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Отзывы оценки

"Материалы легко читаются. Практические советы тоже помогли"
stars- Денис Фергасов 
"Много интересного и забавного. Желаю успехов и развития"
stars- Борис Белый
"Прекрасная подача, ненавязчиво, не размазано. С удовольствием."
stars- Женя Ветров 

Подписаться на новости

Подпишитесь, чтобы первыми узнать что то интересное.

О нас

Новый, перспективный проект. Мы стараемся найти для вас последние интересные новости туризма. Будем рады любому участию всех заинтересованных лиц.